韓国の原乳数量交渉が30日開始、飲用乳最大4万3000トン削減を協議

韓国の原乳数量交渉が30日に始まり、2027～2028年の酪農市場の需給構造が調整局面に入った。今回の交渉は、乳業会社が酪農家から購入しなければならない飲用乳と加工乳の数量を定める手続きだ。最大の焦点は、白物牛乳の消費減を踏まえ、飲用乳を最大4万3000トン削減するかどうかにある。

飲用乳削減が争点

飲用乳は主にそのまま飲む牛乳製品に使われる原乳で、加工乳はチーズ、バター、粉乳などの原料となる。韓国の原乳市場は生産基盤の維持と価格安定のため、用途別に数量を管理している。学校牛乳給食の縮小、少子化による消費層の減少、代替飲料の拡大が重なり、白物牛乳需要は緩やかに低下してきた。乳業会社は実際の販売に合わせて飲用乳配分を減らし、在庫とコスト負担を抑える必要があるとみる。酪農家は数量削減が所得減につながるため、段階的な調整を求める可能性が高い。

2027～2028年の購入基準を決定

交渉対象は来年から2028年まで適用される購入数量だ。協議の範囲には飲用乳最大4万3000トン削減が含まれる。削減幅が確定すれば、一部は加工乳へ転換されるか、購入構造全体が見直される可能性がある。4万3000トンは韓国の乳加工業界の生産計画と原料配分にとって意味のある規模だ。ウォン相場も関係する。ウォン安が続けば輸入チーズ、バター、粉乳の負担が増え、国内加工乳の活用度が高まる可能性がある。

消費者価格と酪農家所得への影響

交渉結果は消費者が感じる牛乳価格にも影響し得る。飲用乳が減れば白物牛乳の供給過剰は和らぐ一方、酪農家の固定費負担は残る。飼料費、電気料金、人件費が高い状況で購入数量が急に減れば、経営圧力は強まる。逆に調整が遅れれば乳業会社の在庫と販促費が増え、価格安定にも負担となる。市場は削減幅、実施時期、加工乳への転換方式に注目している。