Boom do K-food eleva patentes de alimentos, com alta em panificação e molhos coreanos

Os pedidos de patentes no setor de alimentos superaram 5 mil por ano nos últimos três anos, segundo reportagem da Yonhap a partir de Daejeon. O movimento acompanha a expansão do K-food dentro e fora da Coreia, indicando maior demanda por desenvolvimento tecnológico e proteção de direitos no setor alimentício. O crescimento aparece não apenas em alimentos funcionais para a saúde, mas também em panificação e patentes ligadas a molhos coreanos. Com o aumento do reconhecimento do K-food, pesquisa, desenvolvimento e diferenciação de produtos vêm se refletindo em mais pedidos de patentes. Fonte: yna.co.kr