L’essor du K-food stimule les brevets alimentaires, avec boulangerie et sauces coréennes en hausse

Les demandes de brevets dans l’alimentation ont dépassé 5 000 par an au cours des trois dernières années, selon une dépêche de Yonhap depuis Daejeon. Cette évolution accompagne la diffusion du K-food en Corée et à l’étranger, signe d’une demande accrue pour le développement technologique et la protection des droits dans le secteur alimentaire. La progression concerne les aliments fonctionnels pour la santé, mais aussi la boulangerie et les brevets liés aux sauces coréennes. Avec la notoriété croissante du K-food, la recherche, le développement et la différenciation des produits se traduisent par davantage de dépôts. Source: yna.co.kr