K-Food-Boom treibt Lebensmittelpatente, Bäckerei und K-Saucen wachsen stark

In den vergangenen drei Jahren wurden im Lebensmittelbereich jährlich mehr als 5.000 Patentanmeldungen eingereicht, wie Yonhap aus Daejeon berichtete. Der Trend steht im Zusammenhang mit der Ausbreitung von K-Food im In- und Ausland und deutet auf eine wachsende Nachfrage nach technologischer Entwicklung und Schutzrechten im Lebensmittelsektor hin. Besonders stark entwickeln sich neben funktionellen Gesundheitslebensmitteln auch Backwaren und Patente rund um K-Saucen. Mit der steigenden Bekanntheit von K-Food schlagen sich Forschung, Entwicklung und Produktdifferenzierung der Branche zunehmend in Patentanmeldungen nieder. Quelle: yna.co.kr